食品经营许可：加工、销售和餐饮需要卫生许可，初级能产品不需要许可。
从事直接入口食品工作的经营人员应当每年进行健康检查。
消费者赔偿：向经营者和生产者索赔
食品安全事故处置流程：防止事故扩大，及时上报。
不得隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
食品安全事故处理（多选题）：救援、封存或检验，责令停业整改；封存食品并清洗消毒；做好信息发布工作。
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